QUÝT ĐƯỜNG (QUÝT DA XANH)

Quýt Đường hay còn gọi là Quýt Da Xanh, với đặc điểm là vỏ mỏng, trơn láng, khi quả còn non thì có màu xanh đậm, khi chín chuyển dần sang vàng.

Quýt Đường mọng nước, vị ngọt thanh, có mùi thơm đặc trưng và khi ăn để lại 1 ít chua chua trong cổ họng.

Khi bóc vỏ Quýt Đường, bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm rất đặc trưng của tinh dầu tiết ra từ vỏ Quýt, rất kích thích khứu giác và vị giác.

Quýt Đường được trồng trải dọc khắp các tỉnh Miền Tây, đặc biệt ở Cái Bè – Tiền Giang, Lai Vung – Đồng Tháp và Long Trị – Hậu Giang.

Quýt ra trái quanh năm và chín rộ nhất vào dịp Tết Nguyên Đáng từ khoảng tháng 2 đến tháng 4 dương lịch hàng năm.

 

Công dụng của Quýt

Quýt là một loại quả rất quen thuộc trong cuộc sống hàng ngày, thường được biết đến với hương vị thơm ngon, chua ngọt tự nhiên. Quýt có rất nhiều công dụng giúp điều trị bệnh cảm cúm, ngừa béo phì, làm đẹp da, phòng chống bệnh tim mạch, ngăn ngừa bệnh tiểu đường, đột quỵ, giúp tóc và xương chắc khỏe, cải thiện chức năng tiêu hóa, chống vi khuẩn và viêm nhiễm.

Cách chọn Quýt ngon

1. Dựa vào màu sắc

Khi mua Quýt bạn nên chọn trái có phần vỏ màu vàng chiếm 1/3 trái vì đây là những trái Quýt vừa chín ăn sẽ ngọt và mọng nước.

Tránh mua những trái có màu xanh đậm vì đây là những trái Quýt non, ăn vào sẽ có vị chua chát.

Bạn cũng cần tránh mua những trái Quýt chín vàng đều, đây là dấu hiệu của trái Quýt chín lâu ngày có thể bị sượng, ăn không còn vị ngọt nữa.

2. Quan sát phần cuống

Quýt tươi thường có phần cuống tươi và gắn chặt với trái, khó bị rơi ra khi bạn dùng tay khều nhẹ. Vùng vỏ xung quanh cuống Quýt tươi rất chắc. Ngược lại, cuống Quýt xỉn màu, dễ rơi rớt là những trái Quýt đã lâu ngày, bị sâu hại, ong chích hoặc Quýt bị rụng khỏi cây.

3. Dựa vào hình dạng

Nên chọn trái Quýt có độ to vừa phải, độ căng bóng vừa phải, có độ đàn hồi, khi cầm có độ cứng vừa phải, không quá mềm nhũn. Những trái như vậy thường ngọt và thơm tự nhiên, chín và tươi mới.

Những trái có vỏ quá bóng, quả to và mềm thường bị bón phân đạm nhiều để thúc chín, hoặc được đánh bóng bằng dầu, do đó sẽ có vị nhạt, không thơm.

Hướng dẫn sử dụng

Quýt có thể ăn trực tiếp, làm nước ép, làm mứt, làm bánh hoặc làm nước sốt đều rất ngon.

Điều kiện bảo quản

Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng.